Opor Telur, Tahu & Tempe.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Opor Telur, Tahu & Tempe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor Telur, Tahu & Tempe yuk!
Bahan-bahan Opor Telur, Tahu & Tempe
- Siapkan 5 butir of telur ayam, rebus & kupas.
- Dibutuhkan 1 papan of tahu putih uk.kecil, potong segitiga.
- Sediakan 1 papan of tempe uk.kecil.
- Diperlukan 200 ml of santan sedang.
- Sediakan 1.300 ml of air bersih.
- Diperlukan Secukupnya of garam halus, gula pasir & kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Diperlukan of Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 butir of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of kencur.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of jintan bubuk.
- Siapkan of Bumbu Pelengkap:.
- Dibutuhkan 1 batang of serai, geprek.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk purut.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan Sejempol of lengkuas, geprek.
Langkah-langkah memasak Opor Telur, Tahu & Tempe
- Goreng telur hingga sedikit berkulit. Goreng tahu hingga berkulit. Potong tempe sesuai selera. Sisihkan semua..
- Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Tambahkan Bumbu Pelengkap, tumis lagi hingga bumbu matang..
- Masukkan telur, tahu & tempe, aduk rata. Masukkan air bersih, aduk-aduk & biarkan mendidih..
- Tuangi santan, bumbui garam halus, gula pasir & kaldu jamur, aduk-aduk hingga mendidih kembali. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api..
- Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng..
