Cara Memasak Sate Ayam Madura Kekinian

Sate Ayam Madura.

Teman-teman dapat membuat Sate Ayam Madura hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam Madura yuk!

Bahan-bahan Sate Ayam Madura

1. Diperlukan 500 gr of Ayam Fillet bagian dada, potong dadu.
2. Sediakan Tusuk of sate.
3. Gunakan secukupnya of Kecap.
4. Sediakan of Bahan pelengkap :.
5. Diperlukan of Lontong
   (lihat resep).
6. Diperlukan Potongan of Cabe rawit, bawang merah dan tomat.
7. Siapkan of Bahan marinasi:.
8. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 sdm of bawang putih bubuk.
10. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
11. Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis.
12. Gunakan of Bumbu kacang :.
13. Siapkan 250 gr of Kacang Goreng.
14. Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
15. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
16. Siapkan 3 buah of cabai merah.
17. Diperlukan 4 siung of bawang putih.
18. Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
19. Gunakan 6 butir of kemiri.
20. Sediakan 5 sdm of kecap manis.
21. Sediakan 100 gr of gula merah.
22. Gunakan 800 ml of Air.
23. Siapkan 3 buah of jeruk limo.
24. Sediakan secukupnya of Garam.
25. Diperlukan secukupnya of Kaldu bubuk.
26. Siapkan secukupnya of Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sate Ayam Madura

1. Cuci bersih ayam, lalu taburi semua bahan marinasi dan kecap, Aduk rata lalu simpan dikulkas sambil menunggu bumbu kacang jadi..

2. Siapkan bahan bumbu kacang, panaskan minyak, tumis duo bawang, kemiri dan cabai hingga layu. Lalu blender bersama kacang goreng dan air. Masukkan kedalam wajan..

3. Masak hasil blenderan tadi, tambah ketumbar bubuk, daun jeruk, gula merah, garam dan kecap. Masak hingga bumbu kacang mengental dan meletuo-letup..

4. Ambil tusuk sate, tusuk 4 potong ayam untuk 1batang sate, lakukan hingga semua habis. Lalu ambil 5 sdm bumbu kacang yang sudah matang tadi, beri kecap lalu aduk rata, ini sebagai bahan olesan. Masukkan ayam yang sudah ditusuk tadi, lalu beri bumbu olesan tadi, aduk rata..

5. Siapkan pembakaran, saya menggunakan magic roaster. Bakar sate ayam hingga matang, angkat dan sisihkan. Sambil menunggu sate yang lain matang, ambil beberapa sendok bumbu kacang, beri kecap dan jeruk limo, aduk rata..

6. Sajikan sate dengan lontong dan jika suka bisa tambahkan potongan tomat, bawang merah dan cabai. Lalu siram bumbu kacang di atasnya..

7. Siap dihidangkan 😋😋.