Sop Iga Sapi.
Sobat dapat menghidangkan Sop Iga Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Iga Sapi!
Bahan-bahan Sop Iga Sapi
- Dibutuhkan 1 kg of Iga sapi.
- Dibutuhkan 1 bh of Wortel (uk.besar).
- Diperlukan 3 bh of Kentang.
- Gunakan 2,5 ltr of Air.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 9 bh of Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 bh of Biji pala.
- Siapkan 1,5 sdt of Merica butir.
- Diperlukan of Bumbu Pelengkap.
- Diperlukan 1/2 bh of Bawang bombay (Iris tebal).
- Diperlukan 3 bh of Kapulaga.
- Siapkan 5 bh of Cengkeh.
- Diperlukan 4 cm of Kayumanis.
- Gunakan 3 bh of Daun bawang (iris).
- Sediakan Secukupnya of Gula, Garam, Kaldu Jamur (blh penyedap rasa lainnya).
- Siapkan of Pelengkap Sajian.
- Diperlukan of Emping.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Sambal.
Cara memasak Sop Iga Sapi
- Cuci bersih iga sapi, lalu rebus selama 5 menit & tiriskan. Buang air rebusannya. Ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran & darah..
- Siapkan bumbu halus, bumbu pelengkap. Bersihkan wortel & kentang, kemudian potong2 sesuai selera..
- Tumis bumbu halus & bawang bombay sampai harum. Lalu siapkan rebusan iga dgn 2,5 ltr air, masukan bumbu yg sdh ditumis td, dan bumbu pelengkap ke dalam rebusan. Rebus 30 menit. Lalu KOREKSI RASA sesuai selera..
- Setelah 30 menit, masukan wortel & kentang ke dalam rebusan iga, lalu rebus sampai wortel & kentang menjadi empuk. Kembali KOREKSI RASA sesuaikan selera..
- Setelah wortel & kentang menjadi empuk, artinya sdh siap utk disajikan. Sajikan sop iga ke dalam mangkok, berikan sajian pelengkapnya seperti emping, bawang goreng, sambal, daun bawang & jeruk nipis..