Rendang Daging Sapi.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi
- Diperlukan 1 kg of daging sapi.
- Gunakan 2 ltr of santan.
- Sediakan 15 buah of kentang uk kecil.
- Sediakan 250 ml of air.
- Dibutuhkan 1 sachet of santan instan.
- Dibutuhkan 5 lmbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Gunakan 3 lmbr of daun salam.
- Siapkan 1 sdm of garam (kurang lebih sesuaikan selera).
- Diperlukan 1/2 sdm of gula (sesuaikan selera/secukupnya).
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Gunakan 20 buah of cabe merah nanjung.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Gunakan 1 sdt of jinten.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt of pala bubuk.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan.
Rendang merupakan masakan khas dari Padang – Sumatra Barat.
Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Cara memasak Rendang Daging Sapi
- Siapkan wajan.. Masukkan santan ke dlm wajan masak sebentar sampe hangat, tambahkan bumbu halus dan bahan cemplung (daun salam, daun jeruk dan sereh).
- Di wadah lain cuci bersih daging lalu lap dng tisu dapur / lap bersih.
- Setelah agak mengental masukkan daging dan kentang. Masak dng api sedang cenderung kecil sampai airnya menyusut. Beri tambahan penyedap rasa garam dan gula. Bisa di tambahkan air lg bila perlu (sesuaikan kebutuhan)..
- Setelah agak susut tambahkan kembali santan instan. Aduk merata smua, kemudian icip rasa yaa. Jika suka bisa di masak sampe kuahnya bnr2 susut. Tp klo aku lbh suka masih ad kuahnya sdkt sprti gambar ya. Sajikan dng nasi hangat pun udh mantapp..
Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi.
Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. – Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
Cara membuat: – Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Sebenarnya kata "Rendang" itu adalah bumbu rendang itu sendiri sedangkan daging sapi artinya daging sapi yang dibuat rendang.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.