Pindang ikan patin .
Ikan patin memang selalu lezat dalam segala olahan, termasuk dalam kreasi pindang. Dengan racikan dan bumbu khas Lampung, pindang yang satu ini terasa semakin menggugah selera. Masukkan ikan patin dan cabai rawit merah.
Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya!
Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini.
Kebiasaan ikan patin sering muncul beberapa saat ke permukaan air untuk mendapatkan oksigen.
Sobat dapat menyiapkan Pindang ikan patin hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang ikan patin yuk!
Bahan-bahan Pindang ikan patin
- Dibutuhkan 1 ekor of ikan patin ukuran besar.
- Gunakan 3 siung of bawang merah cincang.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih cincang.
- Siapkan 1 of tomat apel yg merah potong kecil".
- Siapkan 1/2 of bawang bombay iris halus.
- Dibutuhkan 4 of tomat hijau iris bagi 4/buah.
- Sediakan of Cabe rawit merah secukupnya untuk d cemplungin.
- Gunakan 4 ikat of daun kemangi siangi.
- Dibutuhkan 1/2 ruas of kunyit d halus kan.
- Diperlukan of Salam,sereh,daun jeruk,.
- Gunakan of Se ibu jari jahe.
- Siapkan of Garam,penyedap,gula.
Hewan ini tergolong kedalam ikan yang tidak terlalu rumit.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.
Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja.
Cara memasak Pindang ikan patin
- Potong ikan menjadi beberapa potong.
- Iris2 bahan2 bumbu seperti bawang merah,bawang putih,tomat,dll.
- .
- Ulek kunyit dan jahe.
- Pertama tumis bumbu ulek(kunyit+jahe) sampai harum,lalu masukan bawang merah bawang putih dan bombay,,tumis hingga harum dan layu lalu masukan tomat merah tumis kembali smpai tomat hancur lalu tambah kan air sedikit tumis kembali masukan ikan patin masak aduk bersama bumbu masukan cabe rawit lalu tambah kan air secukup nya tunggu smpai mendidih masukan garam penyedap dn gula cicipi kl sudah pas terakhir masukan tomat tunggu sebentar lalu masykan kemangi terakhir,,,matikan api…selesai.
Pintang patin punya rasa segar dan juga bergizi.
Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris.
Lihat juga resep Pindang ikan patin no nanas enak lainnya!
Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan.
Cara Membuat Pindang Ikan Patin Kami akan bagikan resep pindang ikan patin yang memiliki cita rasa enak, mirip dengan rasa yang mungkin Anda dapatkan ketika berburu kuliner tersebut di daerah asal.