Lapis Daging Sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Lapis Daging Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lapis Daging Sapi!
Bahan-bahan Lapis Daging Sapi
- Diperlukan 750 gr of daging sapi has dalam (saya 500gr).
- Siapkan 2 batang of serai.
- Gunakan 2 buah of kayumanis.
- Sediakan 3 buah of cengkeh.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 liter of air.
- Diperlukan 1 sdm of gula jawa di sisir.
- Siapkan 3 sdm of kecap manis/sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdm of air asam jawa.
- Sediakan Secukupnya of garam, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar di sangrai.
- Sediakan 5 buah of kemiri di goreng.
- Siapkan 2 buah of cabe merah besar buang bijinya.
- Sediakan 1/2 sdt of merica butiran.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas muda.
- Siapkan 1/4 buah of pala.
Cara memasak Lapis Daging Sapi
- Potong" daging sapi tipis (ini saya masih agak ketebelan).
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama serai, kayumanis, cengkeh, daun salam, daun jeruk sampai harum, lalu masukkan daging, aduk" sampai daging berubah warna, kemudian tambahkan air, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa, masak sampai daging empuk.
- Jika daging belum empuk tapi air sudah menyusut bisa di tambahkan air lagi. Setelah daging empuk, koreksi rasa dan sajikan.