Gulai Tuna Tahu.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Gulai Tuna Tahu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Tuna Tahu yuk!
Bahan-bahan Gulai Tuna Tahu
- Dibutuhkan 250 gr of ikan tuna.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk dan garam.
- Sediakan 10 buah of tahu goreng.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Diperlukan 5 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt of garam (bisa ditambah sesuai selera).
- Gunakan 1/2 sdt of gula.
- Gunakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 bungkus of santan Kara.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit (saya kunyit bubuk).
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
Cara memasak Gulai Tuna Tahu
- Siapkan semua bahan. Ikan tuna yang sudah dicuci bersih kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Potong-potong lalu marinasi dengan lada bubuk dan garam, diamkan 10 menit..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum. Masukkan ikan tuna, aduk merata. Tambahkan air, aduk dan masak sampai air mendidih..
- Setelah air mendidih, masukkan santan kara dan tahu, aduk rata. Beri garam, gula, dan lada, koreksi rasa. Masak sampai matang dan bumbu meresap..