Donat metode autolisis (donat tanpa ulen).
Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis. Apakah donat kentang kali ini berhasil ??? Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan !
Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan !
Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!
Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk.
Kawan-kawan dapat memasak Donat metode autolisis (donat tanpa ulen) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat metode autolisis (donat tanpa ulen)!
Bahan-bahan Donat metode autolisis (donat tanpa ulen)
- Siapkan 350 gr of terigu pro tinggi.
- Dibutuhkan 1 butir of telur.
- Siapkan 1 bungkus of dancow.
- Sediakan 60 gr of gula.
- Sediakan 45 gr of margarin.
- Siapkan of Bahan biang.
- Gunakan 1 sdt of gula.
- Siapkan 2 sdt of ragi instan.
- Dibutuhkan 160 ml of air/susu hangat.
Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus.
donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !
Bisa untuk Pizza, Roti, Bapau !
Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis.
Cara memasak Donat metode autolisis (donat tanpa ulen)
- Dalam gelas, masukkan semua bahan biang, ragi, gula dan susu hangat. Aduk rata lalu sisihkan hingga berbuih.
- Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
- Masukkan bahan biang dan telur.
- Uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin, lalu uleni hingga tercampur rata. Tidak perlu sampai kalis ya.
- Siapkan wadah bersih, taburi dengan terigu, pindahkan adonan donat ke dalam wadah dan taburi atasnya dengan sedikit terigu.
- Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya menggunakan berat @40gr/buah.
- Diamkan adonan selama 45 menit atau hingga mengembang.
- Goreng dengan api kecil, balik 1 kali saja.
- Setelah dingin, lubangi tengah donat dengan sumpit, putar2 sumpitnya ke arah kiri kanan untuk memberikan ruang.
- Gulingkan donat ke gula dingin lalu isi dengan isian sesuai selera.
- Sajikan.
Resep Donat, Resep donat tanpa Ulen, donat tanpa telur, resep donat tanpa mixer, resep donat kampung, donat sederhana, donat anti RESEP DONAT KENTANG TANPA ULEN (super lembut dan montok).
Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan !
Cara Membuat Donat – Donat merupakan salah satu camilan yang paling banyak digemari anak-anak.
Selain memiliki rasa yang manis, donat juga Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat.
Metode Autolisis Pada Adonan Roti Donat.