Donat Crispy.
Teman-teman dapat membuat Donat Crispy hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Crispy yuk!
Bahan-bahan Donat Crispy
- Sediakan 175 gram of tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 75 gram of tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 3 gram of ragi instan.
- Sediakan 30 gram of gula pasir.
- Gunakan 1 butir of kuning telur.
- Sediakan 3 gram of garam.
- Gunakan 50 gram of margarin.
- Siapkan 130 ml of susu cair uht.
- Diperlukan of Bahan Pelapis :.
- Sediakan 150 ml of air soda dingin.
- Dibutuhkan 20 gram of tepung maizena.
- Sediakan 50 gram of tepung terigu.
- Siapkan 50 gram of tepung beras.
- Siapkan of Toping :.
- Diperlukan of Gula tepung, selai coklat.
Cara membuat Donat Crispy
- Campur tepung terigu gula pasir ragi dan kuning telur aduk rata kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni setengah kalis.
- Lalu masukkan garam dan margarin lanjut uleni lagi sampe kalis elastis (saya pake tangan ga ditimbang jadi 12 biji) kemudian bagi bentuk adonan jadi beberapa bagian lalu istirahatkan sampe mengembang 2x lipat tutup dengan serbet bersih.
- Buat bahan pelapis dalam wadah campur tepung beras tepung terigu tepung maizena garam aduk hingga rata.
- Kemudian tuang air soda dingin aduk hingga rata adonan licin tidak bergerindil sisihkan dan adonan sudah mengembang siap digoreng.
- Panaskan minyak goreng secukupnya gunakan api kecil ambil donat celup ke adonan pelapis goreng hingga garing kecoklatan angkat tiriskan.
- Setelah agak dingin baru beri topping sesuai selera (saya pake gula tepung dan selai coklat untuk yg bomboloni) garing diluar lembut didalam coklatnya lumer meleleh~.