Resep: Ayam Sambel Hejo Khas Bandung Anti Ribet!

Ayam Sambel Hejo Khas Bandung.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Sambel Hejo Khas Bandung hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Sambel Hejo Khas Bandung!

Bahan-bahan Ayam Sambel Hejo Khas Bandung

1. Dibutuhkan 1 kg of ayam.
2. Gunakan 600 ml of air kelapa muda.
3. Diperlukan 2 batang of sereh (geprek).
4. Siapkan 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
5. Siapkan 2 lembar of daun salam.
6. Diperlukan 1/2 ruas jari of jahe (geprek).
7. Siapkan 3 sdt of kaldu bubuk non msg.
8. Diperlukan 2 sdt of garam.
9. Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
10. Gunakan secukupnya of Minyak goreng.
11. Diperlukan secukupnya of Air.
12. Sediakan of Bumbu Halus (tidak perlu ditumis).
13. Sediakan 5 siung of bawang merah.
14. Siapkan 3 siung of bawang putih.
15. Diperlukan 1 ruas jari of kunyit.
16. Diperlukan 4 sdm of minyak goreng.
17. Gunakan of Bahan Sambel Hejo.
18. Sediakan 6 buah of tomat hijau.
19. Siapkan 10-15 of buah.
20. Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
21. Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
22. Gunakan 1 ruas jari of kencur.
23. Siapkan 1/2 sdt of garam.
24. Dibutuhkan 1,5 sdt of kaldu bubuk non msg.
25. Dibutuhkan of Bahan Cimplung.
26. Sediakan 4 buah of kentang besar.
27. Dibutuhkan 2-3 sdm of tepung tapioka.
28. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
29. Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk non msg.
30. Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.

Langkah-langkah membuat Ayam Sambel Hejo Khas Bandung

1. Cara membuat ayam: siapkan wajan, masukan air kelapa, ayam potong, bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, dan daun salam. Apabila air kelapa kurang bisa ditambah air biasa. Setelah mulai mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Ungkep hingga air saat. Lalu goreng sebentar dlm minyak panas 1 menit. Angkat tiriskan..

2. Cara membuat sambal hejo. Kukus semua bahan sambal. Setelah lunak ulek kasar dan tambahkan garam gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Sisihkan..

3. Cara membuat cimplung: kukus kentang. Setelah lunak hancurkan, tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata. Bentuk bulat2 kemudian goreng hingga kecoklatan. Sisihkan dan sajikan bersama ayam dan sambal..