Ayam bakar taliwang.
Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi.
Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok.
Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani.
Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat.
Kawan-kawan dapat membuat Ayam bakar taliwang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam bakar taliwang yuk!
Bahan Ayam bakar taliwang
- Dibutuhkan 1 kg of ayam bagian paha atas.
- Sediakan of jeruk nipis (aku skip).
- Diperlukan of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan secukupnya of kecap manis (kalo mau manis).
- Dibutuhkan of bahan halus.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 13 bh of cabe rawit setan (optional tergantung selera pedasnya).
- Siapkan 9 bh of cabe merah keriting.
- Siapkan secukupnya of kemiri.
- Sediakan 1 kotak of terasi kemasan.
- Gunakan of kencur secukupnya (aku skip ttp enk).
Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri.
Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious.
Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini.
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Langkah-langkah memasak Ayam bakar taliwang
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri jeruk nipis diamkan setengah jam agar tdk amis, aq g pakek jeruk nipis juga g amis sih…
- Panas kan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga berubah warna dan harum.
- Masukan ayam pada tumisan bumbu halus aduk2 beri air dan kecap manis sesuai selera (kalo mau lbh manis masak n makan sambil ngaca donk, cie cie cie senyum2) masak hingga air menyusut dan menyisakan bumbu dan ayam aja. kalo aku di diemin semalaman besoknya bru dimasak dijamin bumbu meresap sempurna.
- Setelah semalam, paginya bakar diatas kompot bisa, diatas batu bakar bisa, diatas arang juga bs ayo di atas teflon.. sambil di bakar lumuri bumbu2nya bolak balik hingga matang sempurna…
- Ayam bakar taliwang siap disajikan dengan sambel dan lauk lainnya serta lalapan.
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on.
Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda.
Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini.
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya.