39. Belut Masak Pedas.
Kamu dapat menyiapkan 39. Belut Masak Pedas hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 39. Belut Masak Pedas!
Bahan-bahan 39. Belut Masak Pedas
- Gunakan 1/2 kg of belut.
- Gunakan 1/2 papan of Tempe.
- Diperlukan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 of cabe rawit (opsional).
- Sediakan 3 of cabe merah keriting (opsional).
- Dibutuhkan 1 sdt of merica.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 2 biji of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Gunakan of Kencur (secukupnya).
- Dibutuhkan of Jahe (secukupnya).
- Sediakan of Kunyit (secukupnya).
- Gunakan of Lengkuas (secukupnya).
- Sediakan 1 jumput of jintan.
- Sediakan of Pala (secukupnya).
- Sediakan of Mesoyi (secukupnya).
- Sediakan of Tambahan :.
- Sediakan 5 of cabe hijau keriting.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of daun sereh.
- Dibutuhkan 65 ml of santan kara.
- Dibutuhkan of Air (secukupnya).
Langkah-langkah membuat 39. Belut Masak Pedas
- Cuci bersih dan potong ikan belut, kemudian goreng setengah matang. Tempe juga begitu potong dadu dan goreng setengah matang.
- Cuci bersih semua bumbu kemudian haluskan bumbu halus sampai benar benar lembut.
- Masukkan minyak goreng secukupnya, tunggu panas lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Kemudian masukkan irisan cabe hijau keriting, daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Aduk hingga merata dan harum, tambahkan air secukupnya kemudian masukkan belut dan tempe sampai bumbu meresap.
- Tuangkan santan kara, dan tambahkan air sampai belut dan tempe terendam. Tunggu sampai mendidih dan meresap.
- Angkat dan sajikan .