Cara Memasak Bakso Sapi Kenyal yang Renyah!

Bakso Sapi Kenyal.

Kamu dapat membuat Bakso Sapi Kenyal hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakso Sapi Kenyal yuk!

Bahan-bahan Bakso Sapi Kenyal

1. Sediakan 500 gram of daging sapi.
2. Siapkan 100 gram of es batu.
3. Gunakan 9 sdm of tepung tapioka.
4. Diperlukan 1 butir of putih telur.
5. Diperlukan 2 sdt of garam.
6. Dibutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
7. Dibutuhkan 1 sdt of baking powder.
8. Dibutuhkan 1 sdm of bawang putih bubuk.
9. Diperlukan 2500 ml of air.
10. Sediakan of Bahan Kuah :.
11. Dibutuhkan 2000 ml of air sisa rebusan bakso.
12. Dibutuhkan 12 of bawang putih, haluskan.
13. Diperlukan 1 batang of daun bawang, iris kecil kecil.
14. Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
15. Diperlukan secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
16. Diperlukan of Pelengkap lainnya :.
17. Siapkan secukupnya of Soun.
18. Diperlukan of Sawi rebus.
19. Siapkan of Saus dan sambal.

Cara membuat Bakso Sapi Kenyal

1. Potong daging kecil2 (saya pakai daging giling), lalu masukkan kedalam food processor, proses sampai halus..

2. Masukkan tepung tapioka, baking powder, bawang putih bubuk merica dan garam proses lagi sampai tercampur rata..

3. Masukkan es batu yang telah dihancurkan. Masukkan putih telur.

4. Proses sampai halus sampai menjadi seperti pasta..

5. Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. Bentuk bulat2 dengan tangan kanan, ambil dengan bantuan sendok makan, masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi. Lakukan sampai adonan habis, Nyalakan api kompor, masak bakso hingga mengapung. Angkat..

6. Kuah : Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan bakso (lebih sedap ditambahkan tulang sapi), masukkan daun bawang, garam dan merica. biarkan mendidih, masukkan bakso. Angkat dan siap disajikan.