Sop Ikan Nila Asam Glugur Kering.
Sobat dapat menyiapkan Sop Ikan Nila Asam Glugur Kering hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Ikan Nila Asam Glugur Kering!
Bahan Sop Ikan Nila Asam Glugur Kering
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 buah of rawit merah.
- Diperlukan 3 buah of tomat hijau ukuran kecil.
- Siapkan 1 buah of tomat merah ukuran sedang.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan 1 ruas of jahe geprek.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 1 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 batang of daun seledri ambil batangnya saja.
- Gunakan 1 ikat kecil of daun kemangi (sesuai kebutuhan n selera).
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Gula.
- Siapkan 3 sdm of mentega untuk menumis.
- Dibutuhkan 1/2 kg of ikan nila merah.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Gunakan secukupnya of Air matang.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of Kaldu Jamur (optional boleh di skip).
Langkah-langkah membuat Sop Ikan Nila Asam Glugur Kering
- Bersihkan ikan dan potong menjadi 2 bagian atau sesuai selera Moms, lalu taburi dengan garam, diamkan selama 15 menit.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan menggunakan 3sdm mentega. Setalah harum, masukkan lengkuas yang sudah digeprek, jahe yang sudah digeprek dan daun salam. Tumis sampai berwarna cokalat muda, setelah itu tambahkan air matang secukupnya lalu masukkan ikan nila yang sudah digarami..
- Setelah ikan nila masuk, tambahkan ke dalam kuah ikan 1 lembar asam glugur kering, tomat hijau yang sudah dipotong, tomat merah, batang daun seledri, rawit merah lalu tutup wajannya dan diamkan selama 10 menit..
- Setelah 10 menit, tambahkan ke dalam kuah ikan daun bawang dan daun kemangi lalu tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya dan sesuai selera..
- Koreksi rasa, jika sudah mendidih dan matang, angkat lalu sajikan..