Resep: Pempek Ayam Anti GAGAL!

Pempek Ayam.
Resep pempek ayam dan kuah cukonya. Resep Pempek Ayam Dan Kuah Cuko. Pernah lama tinggal di Palembang, membuat lidahku akrab dengan cita rasa nya.

Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.

Ya, mau bagaimana lagi, aku c… Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek Jangan Lewatkan : Rahasia Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok NTB Yang Enak.

Lihat juga resep Pempek Adaan Ikan Parang enak lainnya!

Teman-teman dapat menghidangkan Pempek Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Ayam!

Bahan Pempek Ayam

1. Gunakan of Adonan Pempek.
2. Dibutuhkan 250 gram of Daging ayam.
3. Diperlukan 100 ml of Air dingin.
4. Dibutuhkan 1 sdm of Bawang putih halus.
5. Dibutuhkan 250 gram of Tepung kanji.
6. Gunakan of Bahan biang.
7. Sediakan 100 gram of Tepung terigu.
8. Dibutuhkan 150 ml of Air.
9. Siapkan 1 sdm of Kaldu bubuk.
10. Siapkan 1 sdt of Garam.
11. Siapkan of Bahan Cuko.
12. Diperlukan 500 ml of Air.
13. Gunakan 30 gram of Asam jawa.
14. Sediakan 100 gram of Gula aren.
15. Sediakan 3 sdm of Kecap manis.
16. Siapkan 1 sdt of Gula pasir.
17. Sediakan 5 buah of cabe rawit berbatang.
18. Dibutuhkan 7 buah of cabai keriting.
19. Siapkan 1 sdm of Bawang putih halus.
20. Siapkan 1 sdt of Garam.
21. Dibutuhkan of Isian.
22. Gunakan 2 butir of telur kocok lepas.

Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce).

Although fish is commonly the main ingredient in pempek, today I am sharing this recipe for pempek.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.

Campurkan air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih.

Cara membuat Pempek Ayam

1. Haluskan daging ayam, bawang putih dan air dingin dalam food processor.

2. Didihkan adonan biang hingga berbentuk padat.

3. Campurkan bahan biang, daging giling dan tepung kanji, uleni hingga dapat dibentuk, apabila masih lembek tambahkan tepung kanji.

4. Bagi adonan menjadi 10 kemudian bentuk menjadi lonjong berongga di dalam, bisa menggunakan ujung rolling pin.

5. Isi rongga dengan telur, rekatkan adonan kemudian rebus kedalam air mendidih, biarkan mengambang selama 10 menit.

6. Cuko : Rendam asam dengan 200 ml air panas, kemudian buang isi asam jawa. Tambahkan bahan cuko lainnya kemudian blender hingga halus.

7. Rebus cuko hingga mendidih, koreksi rasa.

8. Goreng pempek hingga kecoklatan kemudian sajikan dengan kuah cuko.

Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam.

Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak

Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.

Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan masing masing.

Pada umumnya sih memang resep empek.