Opor ayam kuah putih.
Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit.
Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini?
GALAMEDIA- Opor ayam kuah putih tidak meski disajikan saat Lebaran saja. meresap dan rata. j.
Jika air telah berkurang masukkan penyedap rasa seperti garam, penyedap rasa, dan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Opor ayam kuah putih hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor ayam kuah putih yuk!
Bahan Opor ayam kuah putih
- Sediakan 1 kg of ayam.
- Gunakan 1 bks of santan kara 200 ml/250 ml santal kental.
- Diperlukan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 butir of kemiri.
- Siapkan 5 cm of jahe.
- Sediakan 1/2 buah of pala.
- Sediakan of Bumbu Kasar :.
- Diperlukan 8 cm of lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 batang of serai (geprek).
- Siapkan 4 of daun salam.
- Diperlukan 2 of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas of kayu manis.
- Siapkan 2 bgks of masako ayam.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of micin.
- Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1 gayung of air (optional).
Ayam kuah putih merupakan masakan yang paling banyak diminati, karena memiliki citarasa yang sangat nikmat dan pastinya siapapun yang mencobanya akan ketagihan.
Berikut dibawah ini resep masakan opor ayam kuah putih sederhana cocok untuk sajian rumahan sehari-hari: Bahan-bahan.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal.
Langkah-langkah memasak Opor ayam kuah putih
- Siapkan bahan² terlebih dahulu..
- Blender bahan bumbu halus, lalu tumis campurkan dengan bumbu kasar, tumis sampai harum (matang) dan air menyusut..
- Kemudian masukkan 1 gelas air aduk rata, lalu masukkan ayam. Aduk² rata sampai ayam terlumuri bumbu..
- Setelah itu masukkan 1 gayung air, atau sampai ayam terendam air. Aduk lagi sampai bumbu tercampur rata, dan ayam berubah pucat serta air menyusut -/+ 8 sampai 10 menit, lalu masukkan masako, garam, gula, micin..
- Terakhir masukkan santan, tambahkan sedikit air, jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Test rasa, tunggu sampai air sedikit menyusut..
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan buras. Hmm… enak banget, sampai nambah²… (note: klo mau hasilny tidak kental takaran santan kara nya bisa di kurangi sesuai selera, klo aku suka yg kental begini).
Jika ayam terlihat agak kering maka ayam sudah siap untuk di angkat.
Setelah itu untuk bahan dasar bumbu halus, haluskan jahe, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jinten beri sedikit garam.
Lalu tumis bumbu halus yang telah dihaluskan tadi hingga berbau wangi.
Opor ayam ini menjadi menu Lebaran favorit bagi kamu khususnya yang tinggal di Pulau Jawa.
Setiap daerah, tuh, punya resep opor ayam berbeda-beda.