Cara Membuat Rendang Daging Sapi Kekinian

Rendang Daging Sapi.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.

Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.

Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Diperlukan of Bahan Utama:.
2. Gunakan 1 kg of daging sapi.
3. Gunakan 500 ml of santan kental (perasan pertama dari 2 kelapa tua).
4. Dibutuhkan 500 ml of santan cair (perasan kedua).
5. Siapkan 2 batang of sereh (geprek).
6. Gunakan 2 lembar of daun salam.
7. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
8. Dibutuhkan 1 buah of kemiri.
9. Siapkan 3 bunga of lawang.
10. Gunakan of Lengkuas (3cm).
11. Gunakan of Minyak goreng (secukupnya).
12. Siapkan 2 sdm of garam halus.
13. Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
14. Sediakan of Bumbu Halus:.
15. Dibutuhkan 15 of cabe merah.
16. Sediakan 10 of cabe rawit.
17. Diperlukan 12 of bawang merah.
18. Diperlukan 6 of bawang putih.
19. Gunakan 2 buah of kemiri.
20. Siapkan 3 cm of kunyit.
21. Gunakan 3 cm of jahe.
22. Gunakan 1 sdm of merica (butir).
23. Dibutuhkan 1 sdt of jinten (butiran).
24. Dibutuhkan of Bumbu Tambahan:.
25. Siapkan 1 buah of kelapa parut (gongseng).
26. Siapkan 2 sdm of ketumbar (butiran).

Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan.

Rendang merupakan masakan khas dari Padang – Sumatra Barat.

Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi

1. Siapkan semua bahan2. Cuci bersih daging sapi, taburkan sedikit garam..

2. Bumbu Tambahan: Siapkan wajan, gongseng kelapa parut + 2sdm ketumbar (butiran) sampai warna coklat. Setelah itu blend sampai halus..

3. Bumbu Halus: Cuci semua bahan, lalu blend semua bahan2 bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis sampai harum bumbu halus beserta 2 batang sereh (geprek), 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 3 bunga lawang, lengkuas, 1 kemiri, 2 sdm garam halus, dan 1 sdm gula pasir..

4. Masukkan daging yg sudah dicuci bersih, aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap (kalau bisa sampai minyak dari daging keluar). Kemudian masukkan santan cair, aduk2 sampai surut +- 1 jam (biar santan gak pecah)..

5. Setelah itu barulah masuk 500ml santan kental. Aduk pelan sampai air berkurang dan kental. Koreksi rasa. (NB: jika rasa kurang asin, tambahkan garam lg secukupnya). Step terakhir +- 1 jam juga (daging empuk)..

6. Rendang Daging Sapi favorit semua umat siap dihidangkan .

Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi.

Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah. – Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.

Cara membuat: – Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.

Sebenarnya kata "Rendang" itu adalah bumbu rendang itu sendiri sedangkan daging sapi artinya daging sapi yang dibuat rendang.

Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.