Opor Ayam Sederhana.
Sobat dapat membuat Opor Ayam Sederhana hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Ayam Sederhana yuk!
Bahan Opor Ayam Sederhana
- Dibutuhkan 1/2 Ekor of Ayam.
- Sediakan 2 buah of kentang.
- Dibutuhkan 9 buah of bawang merah.
- Gunakan 8 buah of bawang putih.
- Dibutuhkan 1,5 cm of jahe.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 5 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 2 buah of serai.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm of Garam.
- Gunakan 1 sdm of kaldu ayam (royco).
- Diperlukan 2 sdt of gula.
- Diperlukan 2 bungkus of santan bubuk / 1 bungkus santan (sun kara) 100ml.
Cara membuat Opor Ayam Sederhana
- Potong ayam menjadi 5/6 bagian, cuci bersih dan sisihkan..
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri) ulek atau blender sesuai selera..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, geprek lengkuas dan serai lalu masukkan.. Sobek daun salam dan daun jeruk tumis bersama bumbu halus..
- Tambahkan air 1 liter, masukkan ayam kemudian tambahkan garam, gula, kaldu ayam, merica, rebus selama 15 menit atau hingga air sedikit menyusut..
- Campur bubuk santan dengan 30 ml air panas, masukkan ke dalam rebusan ayam aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan selagi panas..