621. Ayam Koloke.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Lihat juga resep Koloke / ayam kuluyuk enak lainnya!
Ayam Asam Manis Nanas Ala Restaurant Versi Rumahan
Lihat juga resep Ayam Koloke, Koloke ayam enak lainnya.
Sobat dapat memasak 621. Ayam Koloke hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 621. Ayam Koloke!
Bahan 621. Ayam Koloke
- Dibutuhkan 250 gr of ayam fillet.
- Dibutuhkan 1 buah of wortel, iris korek api.
- Sediakan 1 buah of timun, buang biji, iris korek api.
- Siapkan 1 buah of nanas, potong kecil.
- Diperlukan 1/2 buah of paprika, iris panjang.
- Sediakan of Bahan pelapis ayam :.
- Dibutuhkan 5 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan 4 sdm of tapioka.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung beras.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 50 ml of air.
- Gunakan of Bumbu tambahan :.
- Diperlukan 1 buah of bombay, iris panjang.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih, cincang.
- Gunakan 2 cm of jahe, geprek.
- Gunakan 2 buah of cabai merah besar, iris serong.
- Gunakan 5 sdm of saus tomat.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm of saus tiram.
- Diperlukan 1 sdm of minyak wijen.
- Dibutuhkan 100 ml of air.
- Dibutuhkan 1 sdt of maizena, larutkan dengan 2 sdt air.
Pasti enak dan pasti dimakan Makasih Mba Silva Malexhi atas resepnya yaaa. #WanilahMeolahBeasa #CookpadCommunity_Borneo.
Ayam adalah bahan makanan yg universal.
Bisa dikreasikan menjadi berbagai macam jenis masakan.
Apalagi diolah koloke gini, mereka jadi semangat makan sendiri.hehhee.emaknya jadi aman.
Langkah-langkah memasak 621. Ayam Koloke
- Bersihkan ayam, potong kecil-kecil..
- Campurkan bahan pelapis, ambil 2 sdm lalu beri 50 ml air. Aduk rata. Masukkan ayam kedalam bahan basah. Lalu balur dengan bahan kering, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan..
- Tumis bawang putih, bombay dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan merica. Aduk rata..
- Masukkan wortel, timun, nanas dan paprika. Aduk rata, masak hingga sayur mulai layu. Kemudian tambahkan larutan maizena, aduk rata..
- Terakhir masukkan ayam tepung, aduk rata. Masak sebentar, matikan kompor..
Pengen variasi masakan ayam yg gak selalu gurih mulu (kalo manis pada gak suka soalnya), jadi inget ama ayam koloke (kalo di jkt disebut nya Ayam Kuluyuk) yang pake nanas tuh.
Resep aslinya ambil disini yaaa , cuma kalo males browsing lagi aku akan tulisin disini (kalo gak sama persis mungkin ada yg udah aku olah sesuai selera dan keterbatasan.
Banyak juga yang ga tau apa itu Ayam Kodok, ada jg yg bingung kok dinamain Ayam Kodok, tp aku yg sotoy ini pengen sedikit memberikan pencerahan kalau Ayam Kodok (Ayko) adalah daging ayam yg diblender halus, lalu dimasukin ke dlm kulitnya, dan penampakannya spt kodok, kalau dimakan teksturnya spt galantine itu loh.
Jaman dulu wkt msh kecil, emang Oma jagonya beginian, tp dulu nda.
PERSIAPAN MEMASAK UDANG ASAM MANIS ALA RESTORAN SEAFOOD.
