Sambal Teri Kacang Kering Uenakkk AWET.
Teman-teman dapat memasak Sambal Teri Kacang Kering Uenakkk AWET hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Teri Kacang Kering Uenakkk AWET yuk!
Bahan Sambal Teri Kacang Kering Uenakkk AWET
- Siapkan 200 gram of teri nasi medan.
- Sediakan 250 gram of kacang tanah goreng.
- Siapkan 5 cm of lengkuas.
- Siapkan 10 buah of daun jeruk buang tulang tengah sobek kecil.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 sdm of cuka putih.
- Dibutuhkan 1,5 sdm of gula pasir (manis disesuaikan).
- Sediakan 1 sdm of kaldu jamur totole non msg (penyedap disesuaikan).
- Siapkan of Garam (skip, karena teri sudah asin).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 10 buah of cabe merah.
- Siapkan 7 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe rawit setan (disesuaikan tingkat kepedasan/ boleh di skip).
- Siapkan 1 buah of tomat uk sedang.
- Diperlukan 9 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
Cara membuat Sambal Teri Kacang Kering Uenakkk AWET
- Siapkan bahan bahan sambal. Cuci berish kacang lalu Goreng kacang hingga garing dan matang. Cuci bersih teri lalu goreng hingga garing dan sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Panaskan minyak, lalu tumis lengkuas, daun jeruk, daun salam, jika sudah hatum masukkan bumbu halus dan tumis lagi hingga bumbu harum, masak dengan api sedang. Jika sudah benar2 matang masukkan gula, totole, dan air cuka lalu aduk rata, masak dengan api kecil sampai sambal agak mengering. Jika sambal sudah mulai mengering masukkan teri dan kacang sambil diaduk cepat agar tidak ada yang menggumpal,.
- Buang daun salam dan lengkuas. Masukkan sambal teri kacang kering kedalam toples jar. Resep ini bisa tahan 3 hari diluar ruangan, 2 minggu didalam kulkas dan 2 bulan lebih didalam freezer..
- Cuka putih pada sambal bertujuan untuk mempertahankan kegaringan teri dan kacang, awet dan tidak lempam 😊.
