Resep: Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Untuk Pemula!

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.
Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok – Malam minggu kemarin saya dan suami sudah niat sekali membuat ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Karena memang sudah lama rasanya saya tidak menikmati lezatnya ayam taliwang lagi karena warung ayam bakar taliwang langganan saya tidak buka lagi. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok – Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit.

Paling enak dimakan dengan nasi hangat dan pelecing kangkung yang segar.

Olahan ayam dari pulau Lombok ini berasal dari masyarakat.

Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok!

Bahan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung kecil.
2. Diperlukan 1 bh of jeruk nipis.
3. Dibutuhkan 1 bks kecil of santan cair 65 ml.
4. Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
5. Dibutuhkan 2 btg of serai, geprek.
6. Dibutuhkan 1/2 keping of gula jawa, sisir.
7. Diperlukan 400 ml of air.
8. Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
9. Gunakan secukupnya of garam.
10. Siapkan 3 sdm of minyak utk menumis bumbu halus.
11. Sediakan of Bumbu Halus :.
12. Diperlukan 8 siung of bawang merah.
13. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
14. Siapkan 2 bh of kemiri.
15. Diperlukan 3/4 sachet of terasi udang ABC.
16. Sediakan 2 bh of cabe merah besar.
17. Diperlukan 5 bh of cabe rawit merah.
18. Siapkan 1/2 bh of tomat.
19. Dibutuhkan 3 cm of kencur.
20. Gunakan of Lauk pendamping:.
21. Diperlukan of kacang tanah goreng.
22. Dibutuhkan sesuai selera of plecing buncis/kangkung.

Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya.

Mau sambal yang versi pedas manis atau pedas, dua-duanya tetep juara!.

Ayam taliwang ini paling pas dinikmati dengan masakan khas lombok juga yaitu plecing kangkung.

Sekarang kamu bisa menghadirkan ayam panggang khas NTB ini langsung dari dapurmu ;p Resep lengkapnya.

Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

1. Siapkan bahannya.

2. Cuci bersih ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus. kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt.

3. Haluskan bumbu. kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, kaldu jamur, gula jawa.Aduk2 sampai merata. Cek rasa.

4. Masukkan ayam, diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. cukup di balik sekali, bagian atas bisa disiram bumbu dg sendok sayur.

5. Panaskan grillpan, bakar ayam sampai ada gosong2nya.

6. Sajikan dg lauk pendamping. Saya pakai plecing buncis beserta kacang tanah goreng 😍. ini pakai nasi anget enak bgt 😘.

7. Resep plecing buncis ada di link berikut : (lihat resep).

Seperti namanya, bahwa ayam bakar Taliwang ini adalah makanan khas daerah Lombok.

Soal rasa jangan ditanya, ayam bakar ini memiliki rasa yang empuk dan manis sehingga nikmat disantap saat jam makan siang.

Kali ini resepkuerenyah akan mengupas cara membuat sekaligus resep ayam Taliwang.

Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok.

Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah.