Lodeh kacang panjang&pepaya muda. Sayur lodeh kacang panjang ini adalah terobosan baru dari sayur lodeh yang lainnya. Dan ini akan sangat bermanfaat sekali jika memang pada dasarnya anda tidak menyukai sayur-sayuran lain yang. Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker?
Bahkan hanya dengan sepiring nasi dan kerupuk pun biasanya kita kan lahak.
Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa.
Perlu diketahui bahwa tanaman yang tergolong dalam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Lodeh kacang panjang&pepaya muda hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh kacang panjang&pepaya muda!
Bahan Lodeh kacang panjang&pepaya muda
- Dibutuhkan of Kacang panjang potong2.
- Dibutuhkan 1/2 of pepaya muda.
- Gunakan of Ebi kering.
- Diperlukan 6 of bawang putih.
- Dibutuhkan 8 of bawang merah.
- Sediakan 12 of cabe rawit.
- Siapkan 2 of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 2 of kemiri.
- Sediakan of Kunyit.
- Siapkan 1/2 sendok makan of Gula putih.
- Diperlukan of Garam.
- Sediakan of Masako.
- Gunakan 1 of santan kara.
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep dengan petunjuk video: Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah. Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan sayur atau lalapan.
Langkah-langkah membuat Lodeh kacang panjang&pepaya muda
- Iris tipis memanjang pepaya muda lalu kasih garam remas2 agar getahnya hilang biarkan sebentar lalu cuci bersih.
- Goreng bawang putih,bawang merah,cabe rawit/merah besar,kunyit,kemiri sampai layu lalu ulek sampai halus.
- Masukkan kacang panjang, pepaya muda dan bumbu yg di ulek tadi di wajan kasih air sampai nyemek2 jngn terlalu banyak aduk sampai rata tunggu sampai meluap2.
- Lalu masuk kan santan kara,garam,gula,masako masak sampai matang siap di sajikan.
Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak, kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia. Jika suka bisa ditambahkan pete atau petai, maka sayur lodeh akan terasa lebih mantap dan sedap. Kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran yang mempunyai ukuran yang panjang dan berwarna hijau. Di dalam kacang panjang terdapat biji halus yang dapat dimakan karena bijinya lunak.