Tongseng Ayam (tanpa kecap).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Tongseng Ayam (tanpa kecap) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Ayam (tanpa kecap) yuk!
Bahan Tongseng Ayam (tanpa kecap)
- Siapkan 200 g of dada ayam.
- Gunakan 100 g of kubis, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 btg of daun bawang (saya: skip).
- Dibutuhkan 1 buah of tomat merah.
- Sediakan 250 ml of air.
- Diperlukan 1 sdt of minyak, untuk menumis.
- Sediakan of Bumbu iris:.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 of cabe rawit.
- Dibutuhkan of Bumbu pelengkap:.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdm of kecap manis (saya skip krn diet 😂).
- Diperlukan 1 btg of sereh, bagian putih digeprek.
- Diperlukan of Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 4 btr of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Diperlukan 1 cm of kunyit (1/2 sdt kunyit bubuk).
- Diperlukan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam (tanpa kecap)
- Haluskan bumbu. Cuci dada ayam, potong kecil-kecil dan beri garam + cuka/jeruk nipis, biarkan 15 menit. Cuci ayam..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu iris dan bumbu pelengkap hingga layu..
- Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air. Masak terus hingga air agak menyusut. Koreksi rasa..
- Masukkan potongan kubis, tomat dan daun bawang..
- Masak hingga matang kubisnya..
