Resep: Soto Boyolali Kekinian

Soto Boyolali.

Soto Boyolali

Kawan-kawan dapat membuat Soto Boyolali hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Boyolali yuk!

Bahan Soto Boyolali

  1. Sediakan 250 gram of Daging Sapi Sengkel / Betis.
  2. Diperlukan 250 gram of Daging Paha Ayam.
  3. Sediakan 3 buah of Kentang (Kupas, Iris Tipis, Goreng Kering).
  4. Diperlukan 200 gram of Toge (Rendam dengan Air Hangat).
  5. Siapkan 200 gram of Soun (Rendam dengan Air Hangat).
  6. Gunakan 5 ruas of Lengkuas (Iris dan Memarkan).
  7. Dibutuhkan 3 buah of Batang Sereh (Memarkan).
  8. Dibutuhkan 3 buah of Daun Salam.
  9. Dibutuhkan 3 buah of Daun Jeruk.
  10. Sediakan 2 ruas of Jahe (Memarkan).
  11. Diperlukan of Bumbu Halus.
  12. Dibutuhkan 7 siung of Bawang Putih.
  13. Siapkan 5 siung of Bawang Merah.
  14. Gunakan 1 sdm of Ketumbar Sangrai.
  15. Siapkan 1 sdm of Lada Bulat.
  16. Sediakan Secukupnya of Garam dan Penyedap Rasa.
  17. Diperlukan of Pelengkap.
  18. Gunakan Irisan of Jeruk Nipis.
  19. Diperlukan of Bawang Putih dan Bawang Merah Goreng.
  20. Siapkan of Daun Bawang dan Seledri.
  21. Diperlukan 10 buah of Cabai Rawit (Rebus, Ulek Kasar, beri sedikit Air Hangat.

Cara membuat Soto Boyolali

  1. Rebus Daging Sapi dan Daging Ayam secara terpisah dan tambahkan Jahe. Rebus selama 30 Menit..

  2. Kemudian Suwir Daging Ayam dan Iris Daging Sapi kurang lebih 2cm. Sisih kan Kaldu nya untuk kuah Soto.

  3. Kupas Kentang, kemudian Iris tipis tipis dan goreng hingga matang kecoklatan.

  4. Siapkan bahan Bumbu Halus..

  5. Cek kembali kelengkapan bahan dan bumbunya.

  6. Siapkan panci, panaskan 2sdm Minyak, kemudian tumis Bumbu Halus.

  7. Setelah tercium wangi, masukkan Lengkuas, Sereh, Daun Salam dan Daun Jeruk. Tumis sebentar..

  8. Kemudian masukkan Kaldu dari rebusan Daging sapi sebelumnya.

  9. Tambahkan Gula, Garam, Penyedap Rasa Sapi, dan Merica Bubuk secukupnya. Kemudian koreksi rasa.

  10. Masak hingga mendidih. Selagi menunggu kuah matang, racik Soun, Kentang, dan Irisan Daging serta Ayam di dalam mangkuk, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, bawang goreng, dan seledri. Setelah kuah matang, siram dengan Kuah Soto.. sajikan Hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *