Resep: Mangut Lele (Khas Jogja) Anti GAGAL!

Mangut Lele (Khas Jogja).

Mangut Lele (Khas Jogja)

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Mangut Lele (Khas Jogja) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Lele (Khas Jogja) yuk!

Bahan-bahan Mangut Lele (Khas Jogja)

  1. Diperlukan 7 ekor of lele (saya beli yang udah dibumbuin 😅).
  2. Siapkan Seikat of daun kemangi (petiki daunnya).
  3. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
  4. Dibutuhkan 1 batang of sereh (geprek).
  5. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
  6. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas (geprek).
  7. Gunakan 1/2 sachet of KARA kecil.
  8. Sediakan Secukupnya of cabe utuh.
  9. Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
  10. Sediakan 4 butir of bawang merah.
  11. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  12. Diperlukan 2 butir of kemiri.
  13. Gunakan 1 ruas jari of kencur.
  14. Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
  15. Sediakan 3 buah of cabe merah keriting.
  16. Siapkan 3 buah of cabe rawit.
  17. Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
  18. Sediakan Secukupnya of garam, gula & kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele (Khas Jogja)

  1. Goreng lele sampai kering.

  2. Haluskan bumbu halus. Tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai daun layu.

  3. Tambahkan santan yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih..

  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan ikan lele, daun kemangi dan cabe rawit utuh. Tunggu sebentar sampai matang.

  5. Koreksi rasa sebelum diangkat.

  6. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *