Resep: Soto Banjar Anti Ribet!

Soto Banjar.

Soto Banjar

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Soto Banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Banjar!

Bahan Soto Banjar

  1. Sediakan 1/2 kg of ayam kampung, boleh potong, boleh utuh.
  2. Siapkan 1 1/2 liter of air putih.
  3. Sediakan 2 butir of kapulaga.
  4. Dibutuhkan 2 cm of kayumanis.
  5. Sediakan 4 buah of cengkeh.
  6. Gunakan 1 batang of daun bawang, iris 1 cm.
  7. Siapkan 1 batang of seledri, boleh iris, boleh masuk satu batang.
  8. Siapkan 1-1 1/2 sdt of garam.
  9. Dibutuhkan 1/3 sdt of merica.
  10. Dibutuhkan Secukupnya of penyedap rasa, optional. Saya g pakai, udah enak…😉.
  11. Siapkan Secukupnya of bawang merah goreng.
  12. Diperlukan Secukupnya of perasan jeruk nipis.
  13. Dibutuhkan Secukupnya of perkedel.
  14. Dibutuhkan Secukupnya of soun.
  15. Sediakan Secukupnya of ketupat/lontong/nasi.
  16. Gunakan Secukupnya of telor rebus, optional.
  17. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
  18. Sediakan 9 siung of bawang merah.
  19. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
  20. Diperlukan 1/2 sdt of pala.
  21. Siapkan 1/4 sdt of kaskas atau jinten, optional kalau g punya.
  22. Gunakan 1/2 sdt of merica.
  23. Sediakan 2 cm of jahe goreng ½ matang.
  24. Diperlukan of Bahan sambal :.
  25. Gunakan 100 gr of Cabe rawit hijau, yg buat gorengan.
  26. Sediakan 3 siung of bawang putih.

Cara membuat Soto Banjar

  1. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, dan cengkeh sampai wangi..

  2. Masukkan air dan ayam. Masak hingga matang. kalau saya, sampai daging ayam mudal lepas. Minimal ½ jam setelah air mendidih..

  3. Masukkan garam, merica, penyedap, daun bawang, seledri. Cek rasa..

  4. Untuk sambal, semua diuleg atau diblender, saya diblender. Tumis dengan minyak ± 3 sdm. Masak hingga berwarna hijau tua..

  5. Cara penyajian : ketupat/lontong/nasi, disusul soun, telor rebus, perkedel. Kemudian tuang soto, bawang merah. Sebelum dimakan peras jeruk nipis secukupnya, pakai sambal dan kecap manis lebih nikmat..

  6. Kalau ayamnya direbus utuh, sebelum disajikan bisa disuir dulu. Karena dagingnya mudah lepas, suirnya lebih mudah..

  7. Yg diatas saran penyajian aja…kalau cuma ada nasi sama sotonya, itu juga udah enak..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *