Resep: Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang Anti Ribet!

Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang.

Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang

Kawan-kawan dapat membuat Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, Khas Minang!

Bahan Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang

  1. Dibutuhkan 4 butir of telur, rebus hingga matang.
  2. Diperlukan 2 of sayap ayam, cuci hingga bersih.
  3. Dibutuhkan 15 buah of jengkol.
  4. Sediakan 500 ml of santan kental.
  5. Gunakan 500 ml of santan encer.
  6. Diperlukan 2 lembar of daun salam.
  7. Diperlukan 1 batang of serai, geprak.
  8. Siapkan 2-3 lembar of daun jeruk.
  9. Sediakan 1/2 lembar of daun kunyit.
  10. Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
  11. Diperlukan Secukupnya of garam, gula.
  12. Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
  13. Gunakan Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
  14. Diperlukan 1 sdm of bumbu gulai bubuk.
  15. Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
  16. Diperlukan of Bumbu yang dihaluskan.
  17. Sediakan 7 siung of bawang merah.
  18. Siapkan 3 siung of bawang putih.
  19. Diperlukan 8 of cabe merah keriting.
  20. Siapkan Segenggam of cabe rawit hijau.
  21. Dibutuhkan Seruas of jahe.
  22. Gunakan Seruas of kunyit.
  23. Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
  24. Diperlukan 3 buah of kemiri.

Cara memasak Gulai Kalio Telur dan Jengkol | Khas Minang

  1. Kupas Jengkol lalu belah dua, rebus dengan daun salam yang banyak, rebus hingga empuk, geprak jengkol dan sisihkan.

  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan juga daun² sampai wangu dan pecah minyak..

  3. Setelah minyak naik masukkan rempah (bumbu gulai bubuk) ini sy beli yg sekali pakai aja ya moms atau kalau mau di skip juga gpp, dan juga masukkan lada bubuk, tumis dg api sedang hingga bumbu benar² masak dan tidak bau langu..

  4. Setelah bumbu masak lalu masukkan ayam dan juga jengkolnya, aduk rata lalu masak sebentar..

  5. Setelah itu masukkan 500ml santan encer, masukkan juga telur, dan masak hingga ayam sedikit lembut..

  6. Jika ayam sdh agak lembut masukkan kembali 500ml santan kental, aduk² sampai santan mendidih dg api sedang, jangan sampai pecah santan ya moms..

  7. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika rasa sudah pas, masak gulai hingga ayam empuk, matikan api..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *