Cara Memasak Sayur Lodeh Jantung Pisang Bumbu Ndeso yang Renyah!

Sayur Lodeh Jantung Pisang Bumbu Ndeso.

Sayur Lodeh Jantung Pisang Bumbu Ndeso

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Sayur Lodeh Jantung Pisang Bumbu Ndeso hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh Jantung Pisang Bumbu Ndeso yuk!

Bahan-bahan Sayur Lodeh Jantung Pisang Bumbu Ndeso

  1. Diperlukan 1 buah of jantung pisang (300gr).
  2. Diperlukan 5 buah of kacang panjang.
  3. Sediakan 1 buah of Terong potong sesuai selera.
  4. Siapkan 2 lembar of daun so.
  5. Diperlukan 5 buah of mlinjo.
  6. Sediakan 3 sdm of minyak goreng, untuk menumis bumbu.
  7. Diperlukan of bumbu Cemplung.
  8. Dibutuhkan 1 bungkus of santan instan.
  9. Dibutuhkan 2 sdt of gula merah, disisir.
  10. Gunakan 2 lembar of daun salam.
  11. Sediakan 3 buah of cabai rawit utuh.
  12. Sediakan 1 liter of air.
  13. Gunakan 2 cm of lengkuas, geprek.
  14. Diperlukan 5 buah of cabai hijau, potong serong.
  15. Diperlukan 3 sdt of garam.
  16. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
  17. Diperlukan 1 sdt of penyedap rasa.
  18. Dibutuhkan 5 buah of ebi.
  19. Gunakan 2 cm of tempe semanggit.
  20. Siapkan of Bumbu Halus.
  21. Sediakan 5 butir of bawang merah.
  22. Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
  23. Gunakan 1 sdt of kencur bubuk.
  24. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
  25. Sediakan 5 butir of kemiri.
  26. Dibutuhkan 1 cm of terasi, dibakar.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Jantung Pisang Bumbu Ndeso

  1. Jantung Pisang dikupas dan dibelah kelopaknya, diambil inti jantung pisangnya yang berwarna putih dan empuk. Jika masih ada inti Jantung Pisang yang berwarna ungu dan keras, harus dibuang. (bunga jantung pisangnya saya ambil juga).

  2. Potong-potong Jantung pisang lalu direbus dengan air + garam secukupnya untuk menghilangkan getah agar rasanya tidak sepat. Rebus sebentar sekitar 10 menit..

  3. Kemudian tiriskan. guyur dgn air mengalir dan remas-remas..

  4. Siapkan Semua bahan dan bumbu. potong-potong sesuai selera semua bahan sayur lodeh (kacang panjang, daun so, terong). Haluskan bumbu halus. sisihkan..

  5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas, ebi, tempe semanggit, sampai harum. kemudian masukkan cabai kacang panjang, mlinjo, daun so dan terong..

  6. Masukkan jantung pisang, aduk rata, tambahkan air, Gula, garam dan penyedap rasa. masak hingga mendidih dan sampai bumbu meresap. Masukkan Santan. aduk-aduk, masak hingga matang. koreksi rasa..

  7. Sajikan Sayur lodeh dengan lauk ikan asin dan nasi hangat. Mantap!.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *