Resep: Topo Map Chiffon Cake (Taro-Strawberry) yang Renyah!

Topo Map Chiffon Cake (Taro-Strawberry).

Topo Map Chiffon Cake (Taro-Strawberry)

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Topo Map Chiffon Cake (Taro-Strawberry) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Topo Map Chiffon Cake (Taro-Strawberry)!

Bahan Topo Map Chiffon Cake (Taro-Strawberry)

  1. Sediakan of Bahan A.
  2. Diperlukan 6 of kuning telur.
  3. Dibutuhkan 150 gram of tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
  4. Sediakan 3/4 sdt of baking powder.
  5. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
  6. Siapkan 105 ml of susu cair (me: UHT full cream greenfield).
  7. Diperlukan 90 ml of minyak.
  8. Siapkan Sedikit of pasta vanila.
  9. Sediakan of Bahan B.
  10. Dibutuhkan 6 of putih telur.
  11. Sediakan 1 sdm of air jeruk nipis.
  12. Gunakan 8,5 sdm of gula pasir.
  13. Sediakan of Bahan tambahan.
  14. Dibutuhkan of Cokelat bubuk.
  15. Sediakan of Taro powder.
  16. Diperlukan of Pasta strawberry.

Langkah-langkah membuat Topo Map Chiffon Cake (Taro-Strawberry)

  1. Kocok kuning telur menggunakan whisk, lalu beri minyak dan kocok lagi sampai tercampur. Tuang pasta vanila dan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok..

  2. Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah (kalau diayak lebih bagus). Tambah campuran tepung perlahan lahan ke adonan kuning telur sambil dikocok. Aduk sampai semua adonan tercampur, dan tidak bergerindil. Sisihkan..

  3. Mixer putih telur dan jeruk nipis dengan kecepatan tinggi sampai berbusa. Beri gula pasir dalam 3 tahap sambil terus dimixer sampai mencapai tahap soft peak..

  4. Tuang sedikit demi sedikit meringue (adonan putih telur) ke dalam adonan kuning telur, aduk balik menggunakan spatula. Pastikan tidak ada adonan minyak yang mengendap. Timbang jadi 3 bagian, tambah dengan taro powder dan pasta strawberry. Yang satu dibiarkan putih..

  5. Siapkan loyang tanpa diolesi apapun. Pakai loyang chifon lebih baik ya, karena ga ada saya pakai loyang tulban biasa. Tuang adonan, ratakan. Lalu tabur cokelat bubuk dengan cara seperti diayak menggunakan saringan. Taruh adonan, dan ratakan lagi..

  6. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Untuk adonan terakhir tidak perlu ditabur cokelat lagi. Hentakkan loyang pelan, lalu panggang di oven suhu 160-170 selama 40-50 menit (loyang harus sudah dipanaskan saat memanggang)..

  7. Kalau sudah matang, angkat loyang segera balikkan atau bisa pakai ujung botol. Tutup dengan kain basah agar menghilangkan uap tidak terlalu panas..

  8. Kalau sudah 1-2 jam, sisir pinggiran loyang dengan pisau. Karena ga ada loyang chiffon jadi bagian atasnya ga bisa dilepas, cara memotongnya jadi begini ya 😆.

  9. Motif topo mapnya keliatan jelas ya. Tekstur chifonnya empuk lembut kempus dan ga terlalu manis,, pass buat saya 😄.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *