Resep: Soto Bening Kekinian

Soto Bening.

Soto Bening

Teman-teman dapat memasak Soto Bening hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Bening yuk!

Bahan-bahan Soto Bening

  1. Diperlukan 1/2 kg of ayam.
  2. Siapkan 1/2 kg of Balungan ayam jawa.
  3. Dibutuhkan of Garam.
  4. Sediakan 1/2 sdm of gula.
  5. Diperlukan of Kaldu jamur.
  6. Siapkan of Bumbu halus.
  7. Sediakan 1/2 sdt of Kemiri sangrai.
  8. Gunakan 3 butir of Ketumbar sangrai.
  9. Diperlukan 1 ruas of Jahe.
  10. Sediakan 2 ruas of Kunyit bakar.
  11. Siapkan 6 siung of bawang merah.
  12. Gunakan 4 siung of bawang putih.
  13. Siapkan of Bumbu cemplung.
  14. Gunakan of Daun salam.
  15. Gunakan of Daun jeruk.
  16. Siapkan of Lengkuas.
  17. Sediakan of Serai.
  18. Dibutuhkan of Kayu manis.
  19. Gunakan of Kembang lawang.
  20. Gunakan of Bahan pelengkap.
  21. Gunakan of Kol rebus.
  22. Diperlukan of Wortel rebus.
  23. Diperlukan of Bihun.
  24. Gunakan of Daun bawang, daun seledri.
  25. Sediakan of Bawang goreng.
  26. Gunakan of Tomat.

Cara memasak Soto Bening

  1. Ulek semua bumbu yang akan dihaluskan, bisa diblender atau atau diulek manual..

  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah kuning keemasan/aroma sudah keluar tambahkan bumbu cemplung..

  3. Rebus balungan terlebih dahulu agar kaldu ayam keluar, masak dengan api kecil..

  4. Tambahkan bumbu soto yang sudah ditumis, lalu masukkan daging ayam. Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih, jika ayam sudah matang api bisa dimatikan.

  5. Siapkan bahan pelengkap,kubis dan wortel rebus serta bihun..

  6. Susun diatas mangkuk tambahkan irisan tomat lalu siram dengan kuah soto..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *