Resep: Siomay Tenggiri Untuk Pemula!

Siomay Tenggiri.

Siomay Tenggiri

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Siomay Tenggiri hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Siomay Tenggiri yuk!

Bahan Siomay Tenggiri

  1. Diperlukan of Bahan siomay.
  2. Diperlukan 500 gr of ikan giling putih & bertekstur lengket (me:tenggiri).
  3. Gunakan 1 bh of labusiam, kukus.
  4. Dibutuhkan 50 ml of santan kental (me:santan instant).
  5. Siapkan 1 bh of telur ayam.
  6. Diperlukan 7 bh of bawang merah, blender.
  7. Sediakan 5 bh of bawang putih, blender.
  8. Diperlukan 1 sdm of gula.
  9. Sediakan 1/2 sdm of totole.
  10. Dibutuhkan 1/2 sdm of merica.
  11. Sediakan 1/2 sdm of garam.
  12. Dibutuhkan 350-400 gr of tepung tapioka.
  13. Dibutuhkan of Bahan bumbu kacang.
  14. Diperlukan 300 gr of kacang tanah, goreng.
  15. Dibutuhkan 5 bh of bawang putih.
  16. Diperlukan 5 bh of bawang merah.
  17. Siapkan 3 sdm of gula merah.
  18. Sediakan 5 bh of cabe setan (me:skip).
  19. Siapkan Seruas of asam jawa.
  20. Sediakan 1/2 sdt of garam.
  21. Sediakan of ± 500 ml air.
  22. Dibutuhkan of Bahan pelengkap: kecap manis,bawang goreng,jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Siomay Tenggiri

  1. Blender baput dan bamer, sisihkan. Potong dan kukus labusiam hingga lunak ± 15 mnt. Masukkan dan hancurkan labu, aku pakai pastry blender. Boleh jg pakai mixer/food processor/parutan..

  2. Masukkan ikan dan aduk2 hingga rata. Boleh menggunakan food processor. Aku pakai sendok dan buat gerakan melingkar. Putar2 sebentar adonan dg sendok. Masukkan santan, putar2 lg. Tambahkan telur dan bumbu2. Aduk dan putar2 hingga rata..

  3. Terakhir tambahkan tepung tapioka. Setelah tepung masuk, aduk rata saja. Sebaiknya jgn diulen/diaduk terlalu lama. Krn bs membuat siomay jd keras seperti karet. Hasil akhir adonan agak lembek ya. Bukan keras yg bs dipulung. Gunakan 2 bh garpu utk membentuk adonan supaya keriting. Oleskan minyak pada alas, dan taruh adonan. Lakukan sampai adonan habis..

  4. Panaskan kukusan dan kukus siomay sampai matang ± 15-20 mnt. Setelah matang, boleh dijadikan 1 krn tidak lengket lg. Setelah dingin pun siomay tidak terasa keras spt karet..

  5. Untuk bumbu kacang. Goreng kacang hingga matang dan berwarna coklat. Aku pakai kacang tanpa kulit. Blender smua bahan kecuali air dan garam. Panaskan minyak, oseng sebentar hingga harum. Tambahkan garam dan air hingga kekentalan yg diinginkan. Masak hingga meletup2 dan minyak keluar. Sajikan dengan siomay dan bahan pelengkap..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *