Resep: Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran yang Renyah!

Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran.

Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran

Sobat dapat memasak Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran yuk!

Bahan-bahan Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran

  1. Diperlukan 200 Gr of Margarin (Blueband).
  2. Dibutuhkan 100 Gr of Butter (Wisman).
  3. Sediakan 2 Butir of Kuning Telur.
  4. Sediakan 350 Gr of Terigu (Disangrai).
  5. Siapkan 200 Gr of Keju Tua (Edam).
  6. Sediakan 50 Gr of Maizena.
  7. Siapkan 3 Sdm of Susu bubuk.
  8. Sediakan 1 Sdt of Kaldu Jamur (Optional).
  9. Sediakan 1 Sdt of Vanili.
  10. Diperlukan of Bahan Olesan.
  11. Sediakan 1 Butir of Kuning Telur.
  12. Gunakan 2 Sdm of Egg Gloss.
  13. Siapkan 1 Sdm of SKM.
  14. Siapkan of Taburan.
  15. Diperlukan 200 Gr of Keju Cheddar Parut (Kraft).

Cara membuat Kastengel / Kue Kering Keju Lebaran

  1. Kocok Margarin + Butter sampai tercampur rata lalu masukan kuning telur, Mixer dengan kecepatan rendah sampai pucat ± 7 menit.

  2. Setelah adonan butter tercampur rata, masukan keju Edam yang sudah diparut, mix dengan kecepatan rendah selama 2 menit sampai merata.

  3. Setelah butter dan keju tercampur rata, masukan Terigu (ayak), maizena, susu bubuk, Vanili dan Kaldu Jamur lalu campur menggunakan spatula kayu sampai tercampur rata.

  4. Panaskan oven 120 derajat / sesuai oven masing masing ±10 menit.

  5. Setelah seluruh adonan rata, taruh dalam wadah/plastik, masukan ke kulkas ±10 menit sambil menyiapkan loyang.

  6. Setelah 10menit keluarkan adonan, gilas dan cetak lalu susun diatas loyang yang sudah dialasi baking paper, setelah itu balurkan campuran kuning telur, EggGloss dan SKM lalu diberi taburan keju cheddar parut.

  7. Panggang selama ±20 menit. Saya 10menit rak bawah dan naikkan 10 menit rak atas. Jika sudah berawarna kuning ke emasan, angkat dan susun di cooling rack agar kue kering mengeluarkan uap panasnya dan tidak melempem..

  8. Jika sudah dingin, siap dimasukan kedalam toples dan dihidangkan..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *